แนวคิด หลักการโภชนาการ สารอาหาร  ปัจจัยที่มีผลต่อภาวะโภชนาการ การประเมินภาวะโภชนาการ การคำนวณปริมาณและพลังงานจากสารอาหารต่างๆ ของบุคคลในภาวะปกติ และเจ็บป่วย โภชนาการของบุคคลทุกช่วงวัย โภชนบำบัดสำหรับบุคคลในภาวะเจ็บป่วย