ระบบการจัดการอาหารสำหรับผู้ป่วย

รายวิชานี้อธิบายถึงความสำคัญของโภชนาการต่อสุขภาพ ชนิดและคุณค่าสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของบุคคลและวัย  ความต้องการสารอาหารของบุคคลในภาวะปกติและเจ็บป่วยและผู้สูงอายุ ประเภทของอาหารเฉพาะโรค ระบบการจัดการอาหารในสถานพยาบาลสำหรับผู้ป่วยทั่วไปและเฉพาะโรค